Osobuco al vino

Un plato novedoso de la cocina italiana, donde todo esta al alcance de nuestra despensa.  Hagamos la prueba de prepararlo y sorprendamos a nuestra familia con esta receta.  Una opcion no muy cara de comer carne.

5 trozos de osobuco (1 por persona)
1 cda. de harina
1 tarro de salsa de tomates
1 taza de vino tinto
2 dientes de ajo picados
2 cdas. de perejil picado
2 tazas de caldo de carne
2 cdas. de margarina
sal y pimienta a gusto,1 hoja de laurel

Acompañar con pure, o con arroz, o como hacen en Italia, con espaguetis.

Enharinar los trozos de carne y dorar por ambos lados en margarina. Agregar el ajo, vino, caldo, tomates, y condimentar. Tapar y dejar cocer durante más o menos 1 hora (hasta que la carne esté blanda), dando vuelta de vez en cuando.

Poner en una fuente con su salsa y espolvoreado con perejil picado