Frituras de pan

De la sencillez y el buen gusto, nace este postre cubano

- 4 rebanadas de pan de molde o ¼ libra de pan de flauta, también puede sustituirlo por 4
- Panecillos (el pan debe ser viejo y duro o tostado)
- 4 cucharadas de leche o caldo
- 1 huevo
- 3 cucharadas de harina de trigo
- ½ cucharadita de sal

Desbarate el pan en migas chicas y remójelo con la leche o caldo. Añada el huevo ligeramente batido, harina, mantequilla y sal. Mézclelo todo bien. Tome esta mezcla por cucharaditas y fríala en grasa caliente hasta que se vea doradita. Sírvalas polvoreadas con azúcar, almíbar o melado de caña.