Pollo al caramelo

Sencilla y deliciosa, para preparar en cualquier ocasión.

- 1 pierna de pollo por persona
- sal
- aceite de oliva
- comino
- azúcar

Servir acompañado de arroz blanco, purè de papas o ensaladas.

Quitar la piel al pollo
Sacarlo con papel, salarlo a gusto y agregar una cucharadita de comino por presa.
mientras agregar 3/4 taza de aceite de oliva y una cucharada sopera de azúcar por presa, derretir el azúcar en el aceite hasta alcanzar color caramelo y enseguida agregar las presas de pollo, saltearlas hasta sellarlas y cocinar a fuego lento por 30 minutos. agregar agua del grifo si se seca el jugo.