Arepas de Cambur

Otra de las multiples maneras de acompañar las arepas.

• 1 taza de harina de maíz
• 1 taza de cambur (fruto de una planta muy parecido al plátano)
• Agua y sal
• Queso blanco
• Papelón raspado

Se une la harina con la salmuera, se amasa bien hasta obtener una pasta homogénea, manejable y suave.

Se une la masa con el cambur maduro, queso blanco rallado y un poquito de papelón. Se amasa añadiendo un poco de agua con sal hasta suavizar la masa. A continuación se procede como en el armado de las arepas tradicionales.