Según un estudio de la Universidad se Stranton de Pensilvania, el consumo de la papa no genera aumento de peso, por el contrario reduce la presión arterial.
El experimento de los universitarios consistió en dar de comer entre 6 y 8 papas diarias a 18 pacientes con sobre peso.
El resultado de dicha prueba arrojó que la presión arterial de los 18 pacientes mejoró y ninguno de ellos aumento de peso.
Sin embargo hay que precisar que el tubérculo fue consumido hervido o preparado en microondas y no fritas como usualmente se come en Estados Unidos.
(Con información de La República)