Sábado 04 de mayo 2024 | Contáctenos
El conocido maestro gastronómico español, Ferrán Adrià, considerado por el sector especializado como el mejor che del mundo, ya se encuentra en el Perú para el festival Mistura 2011, y ofreció algunas palabras para el cocinero peruano Gastón Acurio, a quien consideró una “referencia mundial”.
“Es el cocinero número 1 del mundo en lo que significa la cocina como arma social. Es una referencia mundial y debe asumirlo. Debe estar cansado de ser Gastón. Te puedo hablar de eso porque lo he vivido, pero me apoyan la mayoría de mis compatriotas”, expresó el ibérico en entrevista al diario La República.
Cabe señalar que Adrià Acosta también participará en la cumbre G9, evento que reúne al Consejo de Cocina del Mundo, y en la cual los investigadores conformarán la Declaración de Lima, documento que normalizará su trabajo en la sociedad.
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