Lunes 06 de mayo 2024 | Contáctenos
Dos impresoras 3D – para la creación de alimentos que se pondrán en marcha a finales de este año se han presentado en el CES 2014 en Las Vegas.
Las máquinas hacen chocolate en forma de maneras que serían difíciles de producir utilizando métodos tradicionales de confitería a base de azúcar.
El más pequeño, Chefjet, se limita a las creaciones monocromáticas, pero el más grande Chefjet Pro puede crear objetos multicolores.
Sin embargo, los expertos dijeron que sus precios serían propensos a limitar las ventas.
La versión básica costará unos 5.000 dólares (3.000 €) y el más avanzado el doble de ese precio.
Firma de EE.UU. 3D Systems está mostrando las máquinas en el Consumer Electronics Show ( CES) en Las Vegas.
Avi Reichental y ChefJet Jefe ejecutivo Avi Reichental cree que la menor de las dos impresoras podría ser utilizado por los restaurantes y panaderías.
También cuenta con un nuevo modelo de 10,000 dólares que imprime la cerámica y otro de 5.000 dólares que crea objetos de plástico de varios colores.
3D Systems desarrolló sus nuevos modelos "-safe food" tras hacerse cargo de una start-up con sede en Los Ángeles, en septiembre, que había personalizado una de sus máquinas.
Ambos modelos pueden imprimir con chocolate, o azúcar infundido con vainilla, menta, manzana agria, cereza y sandía sabores.
El más grande tiene la ventaja de ser capaz de crear "calidad fotográfica" imágenes mediante la mezcla de diferentes ingredientes, se envuelven alrededor de pasteles y otras superficies.
Los diseños se construyen utilizando un proceso de impresión capa por capa.
Dulces son creados por la difusión de una fina capa de azúcar con sabor y a continuación, la pintura de agua en la parte superior usando una cabeza de impresión de chorro de convertir la sustancia en cristales endurecidos.
El proceso se repite entonces para hacer que los objetos comestibles resultante, pueda incluso tener partes móviles.
La empresa también está lanzando Digital Cookbook, una aplicación para ayudar a los clientes - que podría no ser expertos en diseño asistido por ordenador - hacer tales delicias.
3D Systems no es la única empresa en expansión en esta área.
Máquinas Naturales, un español de puesta en marcha , recientemente dio a conocer un prototipo llamado el Foodini que puede crear chocolates y pastas de los raviolis , entre otras opciones.
La NASA ha dado fondos para el fundador de una empresa de ingeniería con sede en Texas, para construir una impresora de alimentos que podría ser utilizado por los astronautas.
Y británica arranque Choc Edge ya está vendiendo una impresora que puede crear patrones de chocolate impresa.
Sin embargo, las máquinas de Sistemas 3D ' sería el más avanzado de su clase en estar disponible comercialmente.
La compañía con sede en Carolina del Sur es un pionero en su campo.
Su fundador, Chuck Hall, se le concedió la primera patente para el proceso de fabricación aditiva estereolitografía en que la industria de la impresión 3D , construido en 1986.
Este año hay cerca de 30 firmas expositoras tecnología de impresión 3D en el CES , ejerciendo presión sobre los jugadores más establecidos para innovar.
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