Marilú Madueño es Chef ejecutiva de la Huaca Pucllana. Graduada de Le Cordon Bleu en París. Chef Madueño amplió sus estudios trabajando en una serie de restaurantes de renombre, como La Rosa Náutica Restaurante en Lima y Taillevent en París. En la Huaca Pucllana trabaja con ingredientes autóctonos, la creación y la reinterpretación de platos peruanos tradicionales y contemporáneos.
