Chile dice ahora que la causa le pertenece

No contentos con decir que el ceviche, el pisco sour y el suspiro a la limeña son suyos, ahora las autoridades chilenas buscan “apropiarse” de otros de los platos más representativos de nuestra gastronomía: la causa rellena.

Típica entrada de la mesa peruana, ahora la causa fue presentada por el chef chileno Christopher Carpentier en un video dirigido al mercado ruso –y promocionado por el organismo ProChile– como un platillo que mezcla su cultura, tradición y productos.

Carpentier asegura que la causa es propia de la “cocina del fin del mundo”, como se hacen llamar, y no aclara en ningún momento que es una entrada peruana.  

Vale recordar que ProChile es un organismo de promoción de la imagen de Chile tanto a nivel cultural como comercial. En nuestro país PromPerú cumple esa función.