INKANTO, espirituosos que llenan el alma de sabor

Por: Natalie Cornitero

Mayra Ortiz es dueña de una prometedora empresa peruana, que apuesta por los productos nacional. INKANTO nació hace un poco más de un año y tuvo gran éxito en Mistura 2011. Esta feria gastronómica le trajo grandes oportunidades de negocio. Y Mayra Ortiz se encuentra muy orgullosa por sus progresos.

Natalie Cornitero: ¿Qué producto ofrece INKANTO?

Mayra Ortiz: Ofrecemos una bebida alcohólica 100% natural, hecha con fruta peruana. No contiene saborizantes ni químicos. Es la receta clásica del limoncello italiano, pero aplicado a las características de la fruta.

N.C.: ¿Cuál fue la primera fruta que utilizaron con esta receta?

M.O.: Comenzamos con la mandarina y la lima. Un agricultor de Satipo nos ofreció su producto y vimos la gran calidad de la fruta e iniciamos nuestra producción.

N.C.: Todas las frutas que utilizan son de producción nacional, ¿cómo lograste encontrar la calidad perfecta?

M.O.: En Mistura 2011, conseguí a la mayoría de mis proveedores. Viajé a cada lugar a conocer a mis proveedores y ver la zona que dé la mejor fruta. Por ejemplo, el aguaymanto lo traemos de Cajamarca, la frambuesa no hay que importarla porque la encontramos en Arequipa y de muy buena calidad.

N.C.: ¿Esta bebida en qué momentos debe tomarse?

M.O.: Son ideales en todo momento, como aperitivos, digestivos, para darle un toque especial a cualquier postre o como ingrediente en una coctelera.

Pueden encontrar a INKANTO en la Feria del Pisco en Larcomar y degustar sus 11 variedades de licor.