El Premio Nobel de Literatura 2010, Mario Vargas Llosa inauguró junto al reconocido cocinero Gastón Acurio el Centro de Estudios y Desarrollo Humano Integral Nueva Arequipa en el distrito de Yura.
Según indicó Acurio, este novedoso local es similar al Instituto de Cocina Pachacútec (ICP) que se encuentra en Lima. Asimismo, reveló que el centro de estudios permitirá que treinta jóvenes estudien gratuitamente la carrera técnica de gastronomía. Además, adelantó que pronto se iniciarán las obras en otras ciudades de las diversas regiones del Perú.
Al finalizar la ceremonia, Mario Vargas Llosa fue sorprendido por un grupo de representantes del Gobierno Regional de Arequipa, quienes le entregaron una torta con motivo de su cumpleaños número 76.