El Grupo Interbank sigue haciendo negociaciones estratégicas para apoderarse de gran parte del mercado del consumo nacional. Tras adquirir Bembos en marzo del 2011 y traer nuevamente a la escena a la tienda por departamentos, Oechsle; el grupo evalúa el ingreso de una gran cadena de comida rápida norteamericana: Popeyes.
La franquicia, proveniente de Louisiana, Estados Unidos, ingresa al Perú para ser, nada más y nada menos, que el competidor directo de otra cadena de comida rápida, Kentucky Fried Chicken (KFC). Con esto, el grupo bancario también buscaría hacerle frente al grupo Delosi, responsable de franquicias como KFC o Pizza Hut.
Por otro lado, para seguir alimentando el rubro, el grupo Interbank también ha inaugurado hace un mes su pollería Don Belisario en el centro comercial Plaza Norte.