Hoy se celebra el Día del Cebiche en todo el Perú

Hoy, 28 de junio se celebra el Día del Cebiche en todo el Perú. El plato bandera de nuestro país está de fiesta y conmemora este día desde el año 2008.

El origen de este plato proviene de las costas pacíficas de Sudamérica, en Perú (Trujillo, Chiclayo, Piura y Lima), por lo que según fuentes históricas peruanas, el cebiche se habría creado en primer lugar en la cultura Moche. Sin embargo, existen diversas teorías sobre sus inicios.

El sabor del cebiche es inigualable para peruanos y extranjeros debido a su originalidad y armonía perfecta de los ingredientes básicos de la cocina.

Hace 4 años se instauró esta fecha con la finalidad de promover y dar a conocer al mundo esta delicia peruana que tiene como ingredientes básicos al pescado, la sal, y el jugo de limón.

Además, un buen cebiche siempre tiene como complementos a la lechuga, el camote, la cebolla y el maíz tostado, más conocido como cancha.

Cabe indicar que los peruanos podrán degustar de una serie de eventos en honor al cebiche por lo que la Asociación Nacional de Restauradores Marinos y Afines del Perú (Armap) ofrecerán diversos platos marinos hechos a base de trucha y demás especies hasta el 1 de julio en el Centro Comercial Plaza Norte ubicado en Independencia.