Viernes 26 de abril 2024 | Contáctenos
Hoy se celebra por primera vez, el “Día del Cacao y del Chocolate Peruano”, que fue instituido por el Ministerio de Agricultura (MINAG), lo que tiene singular relevancia si consideramos que nuestro país alberga el 60 por ciento de las variedades de cacao que existen en el mundo, y es poseedor de una increíble diversidad y variabilidad genética.
El Perú es el segundo productor mundial de cacao orgánico y recientemente fue declarado como “Patrimonio Natural de la Nación ”.
Los logros del sector cacaotero en el país son el resultado del trabajo conjunto de la Asociación Peruana de Productores de Cacao (APPCACAO), el Ministerio de Agricultura (MINAG), la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (DEVIDA), la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PROMPERU), el Ministerio de la Producción (PRODUCE), la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID/TECHNOSERVE), Agrónomos y Veterinarios Sin Fronteras (AVSF) y la Asociación Peruana de Chocolateros del Perú (ACHOPE).
La festividad del chocolate peruano no sólo busca promover su consumo a nivel nacional sino también los beneficios que ofrece en torno a la salud humana, medio ambiente, generación de empleo y biodiversidad. Asimismo, difundir la calidad del cacao nacional, impulsar su conservación y desarrollo sostenible a fin de lograr la competividad de la cadena productiva y por consiguiente mejorar la economía de los pequeños productores.
PRODUCCION DE CACAO
El Perú es una de las naciones con mayor calidad en la producción de cacao, de acuerdo a cifras del MINAG, esta llegó en el 2011 los 56.5 mil toneladas, generando alrededor de 5.7 millones de jornales anuales, beneficiando directamente a más de 30 mil familias e indirectamente a 150,000 personas.
La importancia económica y social de la cadena del cacao radica en su aporte al Valor Bruto de la producción, que durante 2011 fue de S/. 130 millones.
Por otro lado, el valor FOB de las exportaciones de cacao y todas sus preparaciones ascendió en 2011 a US$ 118.7 millones dólares, con un volumen total de producción de 33,180 toneladas, siendo los principales mercados de destino los Estados Unidos, Europa y de la Comunidad Andina.
El Perú ha sido calificado por la Organización Internacional del Cacao, como un país productor y exportador de cacao fino y de aroma, logrando exportar el 36% del cacao fino y de aroma que se produce a nivel mundial. Asimismo, como segundo productor de cacao orgánico, orienta su producción a mercados de comercio justo.
Cargando...