Gastón Acurio recibió premio de Gastronomía Mundial 2013

El chef peruano Gastón Acurio recibió hoy el prestigioso Premio de Gastronomía Mundial 2013 (Global Gastronomy Award 2013) en mérito a “haber desarrollado una rica gastronomía local y con visión de futuro, conocida como la comida novoandina”.

“El Perú tiene una de las más ricas biodiversidades del mundo. Crecen allí más de cuatro mil variedades de papa, poseen más de dos mil especies de peces y maíz explotando y ajíes en cientos de colores y variedades de sabor.

Con esta abundancia de materia prima que Gastón Acurio es una fuerza impulsora en el desarrollo de la nueva cocina andina, que se ha convertido en un movimiento social que involucra a muchos jóvenes peruanos”, indica el sitio web de la reconocida guía sueca.

Para recibir la premiación, Gastón Acurio acudirá a la gala de premiación en Estocolmo, Suecia, el 4 de marzo.