Jueves 02 de mayo 2024 | Contáctenos
La producción nacional de pisco en el periodo 1995 – 2012 acumuló un crecimiento de 487%, observándose dos tendencias: Entre los años 1995 y 2006 aumentó 169% y entre el 2006 y 2012 118%, dinamismo alcanzado luego de promocionarse el Día del Pisco, el Día del Pisco Sour y la Semana del Chilcano, alcanzando en el 2012 un volumen record de 1 millón 908 mil litros.
Cabe precisar que durante los primeros diez meses del 2013 se apreció una menor producción de 6% con relación al nivel del año anterior.
En el periodo 2002 - 2012 la exportación de pisco registró un incremento exponencialal presentar una tasa acumulada de 6 mil 507%, alcanzando su mayor valor en el 2012 al registrar 5 millones 526 mil dólares. Mientras que, en los primeros once meses de 2013 la exportación de pisco disminuyó 1,3%.
En el 2012, el principal país de destino de la exportación del pisco fue Estados Unidos de América con el 60% del total, seguido de Chile con 6%, Colombia 4%, España , Reino Unido y Alemania con 3%, cada uno, entre otros.
Entre los meses de enero y noviembre de 2013, las exportaciones a Estados Unidos representaron el 56,6% del total.
Cabe destacar que, los departamentos que registran la mayor producción de uva, insumo básico para la elaboración del Pisco son Ica, Piura, Lima y La Libertad.
Entre los años 2000 y 2005 la producción per cápita de Pisco creció de 0,1 litro a 0,03 litros y en el año 2012 registró 0,06 litros, lo que representó un aumento de 116% respecto al 2005.
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