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Lunes 15 de septiembre 2014

El azúcar podría ser peor para la presión arterial que la sal

Así lo revelaría una nueva investigación.
El azúcar podría ser peor para la presión arterial que la sal
Foto: carritus.com

Azúcar - no sal - es el culpable de la tensión arterial alta, los investigadores estadounidenses así lo afirman.

Ellos argumentan que los niveles altos de azúcar afectan a un área clave del cerebro que hace que la frecuencia cardiaca se acelere y la presión arterial aumente.

Los científicos de Nueva York y Kansas también ponen de relieve un reciente estudio de 8.670 adultos franceses que no encontró ninguna relación entre la sal y la presión arterial alta.

Durante años se ha instado al público a reducir su consumo de sal y las directrices del estado que debe limitarse a una cucharadita al día.

Los expertos dicen que aumenta el riesgo de accidentes cerebrovasculares en un cuarto y se ha atribuido a 3 millones de muertes en el mundo cada año.
 
Pero en un artículo en el American Journal of Cardiology, los investigadores dirigidos por el Dr. James estado Dinicolantonio 'No, es el azúcar que puede ser el factor causal real para la presión arterial alta.

"Esta idea es apoyada por metaanálisis de ensayos controlados aleatorios (estudios a gran escala), sugiriendo que el azúcar está más fuertemente relacionada con la presión arterial en los seres humanos que el sodio.
"Alentar a los consumidores a controlar el azúcar, no la sal, puede ser la mejor estrategia de la dieta para lograr el control de la presión arterial".

Alrededor de una cuarta parte de los adultos en el Reino Unido tiene la presión arterial alta y aumenta considerablemente el riesgo de accidentes cerebrovasculares y enfermedades del corazón.

Esta investigación es una prueba más de los riesgos para la salud planteados por comer demasiada azúcar.

En junio, los funcionarios emitieron nuevas directrices que instan al público a limitarse a entre cinco y siete cucharaditas al día sobre las preocupaciones que le está causando obesidad y la diabetes tipo 2.

Los investigadores estadounidenses creen que los niveles altos de azúcar afectan a un área clave del cerebro llamada hipotálamo que hace que el ritmo cardíaco se acelere y la presión arterial aumente.

Ellos también creen que puede causar que nuestros cuerpos produzcan más insulina, una hormona, que también puede acelerar el ritmo cardíaco.

Dr Dinicolantonio, un científico de investigación de enfermedades del corazón en el Instituto del Corazón Mid America de San Lucas en Kansas City también también contradice a expertos que afirman que reducir los consumos de sal bajará los niveles de obesidad y enfermedades del corazón.

Y agrega: "Nosotros sostenemos lo contrario, una reducción en la ingesta de sal puede conducir a un aumento de la ingesta de alimentos procesados (y los azúcares añadidos) y, por lo tanto, aumentar el riesgo de diabetes, la obesidad y las enfermedades cardiovasculares."

Las razones son complicadas, pero se cree que los bajos niveles de sal aumentan la cantidad de ciertas grasas en la sangre.

Dr Aseem Malhotra, director cardiólogo y ciencia de la acción sobre el azúcar, un grupo de campaña, dijo que el riesgo para la salud pública que plantea el azúcar se había subestimado.

Y agregó: "Sabemos que el azúcar no proporciona los nutrientes y hay una creciente evidencia de que es un factor de riesgo independiente para muchas enfermedades.

Algunos expertos quieren que el Gobierno imponga un impuesto de azúcar en las bebidas gaseosas aunque los ministros han rechazado hasta ahora estas llamadas.

Pero el profesor Graham McGregor, un experto en medicina cardiovascular en el Queen Mary, Universidad de Londres, dijo que la evidencia culpando al azúcar en lugar de sal para la presión arterial alta era "increíblemente débil."
Dijo que la investigación que abarca varias décadas había mostrado una fuerte relación entre la sal y la presión arterial alta.

Directrices de Inglaterra de la Salud Pública, el organismo encargado de la lucha contra la obesidad, en junio declaró que las mujeres no deben tener más de cinco cucharaditas de azúcar al día y los hombres de siete a ocho.

Pero el adulto promedio consume 15 cucharaditas en gran parte debido a los altos niveles de azúcar oculta en jugo de frutas, muesli, yogures, sándwiches y platos preparados.

Algunos expertos quieren que el Gobierno de imponer un impuesto de azúcar en las bebidas gaseosas aunque los ministros han rechazado hasta ahora estas llamadas.

Los expertos también están preocupados de que el azúcar está detrás de un aumento de caries en los niños y puede afectar a su capacidad de aprender.

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