Martes 07 de mayo 2024 | Contáctenos
La Municipalidad de Lima a través de la Gerencia de Desarrollo Económico capacitó a más de 1000 comerciantes en lo que va del año, en temas de marketing, costos, buenas prácticas en manipulación de alimentos en el marco de los talleres de capacitación "Desarrollo de Actividades Económicas en Espacios Públicos" que se viene desarrollando.
La Gerencia de Desarrollo Económico busca con estas actividades impulsar la formalidad en los comerciantes que ya han obtenido sus autorizaciones para la venta en espacios públicos, acotó Maria Fung, vocera de la Municipalidad de Lima.
"La idea es seguir capacitando para que se conviertan en microempresarios y cabe mencionar que estas capacitaciones forman parte del programa capitalizando, conformado por 40 asociaciones, cada uno de ellos cuentan con un proyecto de emprendimiento como crianza de cuyes, crianza de cerdos, panadería, entre otros", acotó.
En esta ocasión se graduaron, más de 40 comerciantes, del taller “Preparación de bebidas”, que llevaron más de 40 horas de capacitación, en temas sobre las buenas prácticas en manipulación de insumos, sobre buenas prácticas del personal manipulador, puntos de compra, de recepción , de almacenamiento y de lavado de manos, limpieza – desinfección. También se les capacitó en costos por producción, en manejo de costos por receta, y cuáles son las pautas generales del negocio y en Marketing de servicio y técnicas de atención al cliente.
Además fueron capacitados para que realicen innovaciones, en sus negocios las con bebidas especiadas, bebidas base, las florales, cítricas, las frutadas Y SU conservación y elaboración de jaleas.
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