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Jueves 30 de septiembre 2010

ONU: "La carne será un lujo en el 2050"

Altos costos de producción la convertirán en el caviar del futuro.

Buenos Aires.- En el Perú ya estamos acostumbrados, pero la situación será inédita en el mundo. La Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha advertido que la carne de vacuno será un lujo al que muy pocos podrán acceder en el 2050.

Según la FAO, los costos de producción de bife (carne de vaca) serán tres o cuatro veces más altos a los de la carne de cerdo o de pollo por lo que dejará de ser un “producto de masas”.

“No podremos sustentar el aumento de la población que llegará a los 9,000 millones de habitantes en el 2050”, aseguró Henning Steinfeld, coordinador principal de ganadería, medio ambiente e iniciativa de desarrollo de la FAO. “Será el caviar del futuro”, agregó.

TAGS: FAO, ONU, Caviar
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