[Huancavelica] Agencia Agraria capacitará a productores en elaboración de productos lácteos

De la provincia de Huaytará

La Agencia Agraria Huaytará, en coordinación con el Ministerio de Agricultura, ha organizado un curso de capacitación sobre elaboración de productos lácteos, destinado a todos los productores agrarios, empresas y organizaciones de la provincia.

El curso se desarrollará el próximo miércoles 12 y jueves 13 de diciembre, a partir de las nueve de la mañana, en el local Centro de Acopio, al costado del Hotel Turístico de la Comunidad Campesina de Huaytará, y será dictado por técnicos especialistas del Ministerio de Agricultura.

Los asistentes aprenderán a elaborar el yogurt frutado y el queso en su variedad andino, edam y paria, productos que gozan de amplia demanda en el mercado interno e internacional. En el caso de las empresas o asociaciones dedicadas a la elaboración y comercialización de lácteos, la capacitación les permitirá ampliar sus oportunidades de negocios o mejorar sus procesos productivos.

El curso es posible gracias a un convenio a nivel interinstitucional suscrito, en el marco del Proyecto PL 480, entre el Ministerio de Agricultura, sede Lima, la Agencia Agraria de Huaytará, la Comunidad Campesina y la Municipalidad provincial.

El proyecto PL 480 es una iniciativa del gobierno de los Estados Unidos que promueve actividades de ayuda alimentaria y apoyo logístico en países con economías en desarrollo para incentivar la agricultura sostenible, así como el desarrollo económico y agrícola.
De igual modo, el programa apoya el fortalecimiento institucional en sanidad agropecuaria, capacitación de personal y apoyo a los sistemas de información agrícolas.

Asimismo, investigación, mejoramiento genético de ganado, biodiversidad, seguridad alimentaria e infraestructura rural. La inscripción es gratuita y, como único requisito, los participantes deberán traer al curso la indumentaria adecuada que consta de gorra, guardapolvo, mascarilla; todo de color blanco, a fin de garantizar las condiciones higiénicas respectivas.