[Huancavelica] En Huaytará se incrementa producción de palta

Durante el primer Festival de la Palta Huaytarina organizado por la Agencia Agraria se comprobó el incremento de la producción de la palta de las variedades “Fuerte” y “Hass” a 50 toneladas métricas, superando en 20% a abril del 2012, informó Dirección Regional Agraria de Huancavelica.

Esta variación positiva nos indica que hay mayores áreas cosechadas y mejores rendimientos obtenidos, dándoles mejores condiciones de vida a los productores que aumentan su capacidad adquisitiva y generan empleo, indicó Raúl Rodríguez Paredes titular de la DRA.

Así mismo indicó que el principal consumidor se encuentra en Lima y los productores prefieren llevarlo porque ofrecen buen precio y se comercializan a través del mercado mayorista, bodegas, mercadillos y supermercados.

La palta es un alimento saludable, a pesar de contener un porcentaje significativo de agua su principal nutriente es la grasa, 75 % y tiene la capacidad de disminuir el colesterol en la sangre y es bastante empleado en la cocina peruana.

Los productores promocionan su organización, identifican y capacitan a los productores y líderes tecnológicos, vinculando su organización a entidades públicas y privadas que les prestan servicios de asistencia técnica y capacitación, articulado a las cadenas productivas, realizando seguimiento y evaluación de su producción.