Jueves 02 de mayo 2024 | Contáctenos
El Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual (INDECOPI), a través de la Comisión de Normalización y de Fiscalización de Barreras Comerciales no Arancelarias (CNB), presentó una norma técnica sobre buenas prácticas de manufactura en plantas de procesamiento para quinua y cañihua.
La Norma Técnica Peruana denominada “Granos Andinos: Quinua y Cañihua. Buenas prácticas de manufactura en plantas de procesamiento”, tiene como objetivo establecer estándares en el procesamiento de dichos granos, a fin de que el usuario final reciba un producto de calidad e inocuo para su consumo. Además, servirá de guía para el consumidor y la industria de este sector.
Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en plantas de procesamiento son normas técnicas que aseguran la calidad y que todos los actores de una cadena agroalimentaria deben aplicar durante el procesamiento para asegurar la inocuidad de los alimentos, proteger el medioambiente así como al personal que trabaja en las plantas.
Esta norma de BPM significa un desafío y una oportunidad para las plantas de procesamiento de quinua y cañihua ya que su cumplimiento contribuirá a un posicionamiento de los productos procesados en base a granos andinos en los mercados, tanto externos como internos, de creciente exigencia en calidad.
El proyecto de norma técnica, fue sometido a opinión y aportes del público por espacio de 60 días, de acuerdo a los principios de la Organización Mundial de Comercio y fue aprobado el 22 de mayo de este año, siendo oficializado el 13 de junio en el Diario Oficial El Peruano.
La norma fue elaborada por el Subcomité Técnico de Normalización de Granos Andinos, perteneciente al Comité Técnico de Normalización de Productos Agroindustriales de exportación.
Como se sabe, el INDECOPI a través de la Comisión de Normalización y de Fiscalización de Barreras Comerciales No Arancelarias (CNB), es el Organismo Peruano de Normalización, el cual tiene a su cargo la administración del Sistema Peruano de Normalización.
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