Viernes 17 de mayo 2024 | Contáctenos
¿Cómo están afectando los errores en la gestión de la calidad y trazabilidad de la industria alimentaria? Esa es la pregunta que se responderá y buscará dar solución este 26 y 27 de mayo en el Curso Internacional sobre Lean Six Sigma para la Industria Alimentaria que organiza Educación Ejecutiva de la Universidad de Ingeniería & Tecnología (UTEC).
El curso integra aplicaciones avanzadas y las metodologías de Lean Six Sigma, seguridad y trazabilidad para conocer el origen de los alimentos y gestionar adecuadamente toda la cadena de suministro. Todo esto con el objetivo de otorgar a la organización ventajas competitivas fundamentales, como entregar productos de calidad, obtener mejores precios, minimizar pérdidas por productos defectuosos, responder mejor ante los organismos reguladores, incrementar la lealtad de los clientes y responder a cambios del mercado.
Este curso estará dirigido a profesionales de la industria alimentaria que participan en la producción, fabricación, distribución y comercialización de alimentos, profesionales que realizan auditorías en la gestión y/o calidad de alimentos tanto de organismos privados como públicos y profesores universitarios que deseen actualizarse en técnicas avanzadas para la industria alimentaria.
Los temas que se abordarán son los siguientes:
Será dictado por Luis Peña, profesor del Departamento de Ingeniería Industrial de UTEC, especialista en Optimización y Simulación de procesos, que cuenta con amplia experiencia en la actividad privada. Además, por Chad Laux, PhD, Iowa State University, USA, expert en Lean Six Sixma con certificación “Black Belt”, quien tiene más de 20 años de experiencia en Gestión de la Calidad. Es profesor y conduce investigaciones en Lean Six Sigma, seguridad y gestión de la calidad en Purdue University.
El seminario se dictará los días 26 y 27 de mayo, en el horario de las 9:00 am a 06:00 pm. Informes y admisión: eduejecutiva@utec.edu.peó al teléfono: 230 5010.
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