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Jueves 19 de mayo 2022

Bolívar

Por: Dante Ramos
Bolívar
Foto: Difusión


El hotel Bolívar es tomado por sus trabajadores cuando su dueño, el empresario Luis León Rupp, cae en desgracia en 1982.

Ante tamaña eventualidad, los trabajadores eligen convertirse en accionistas para ir cobrando progresivamente sus indemnizaciones y demás deudas laborales.

Entre otras ideas promueven el principio de austeridad ya que las arcas estaban vacías y los almacenes de provisiones navegaban en la nada.

El barman que era la estrella por su creatividad, ya que su pisco sour era lo máximo, tenía una costumbre muy arraigada antes de preparar los tragos se entonaba con medio vaso de whisky todos los días.

El sindicato amo y señor del hotel lo llamo advirtiéndole que esas espirituosas relaciones barman - wisky quedaban agotadas para conservar insumos. El barman no duró mucho tiempo más pues su energía era inspirada por ese licor.

Pese a ello el hotel Bolívar no solo prepara el mejor pisco sour del Perú sino que en invierno vende un chocolate caliente inmejorable.

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