El Ministerio de la Producción (PRODUCE), a través del Fondo Nacional de Desarrollo Pesquero (FONDEPES), impulsa la diversificación acuícola en la Amazonía peruana incorporando especies de alto potencial productivo y ornamental. En esa línea, presentó los protocolos técnicos para la reproducción y manejo de semilla del acarahuazú (Astronotus ocellatus) y la carachama común (Pterygoplichthys pardalis), dos especies nativas con gran demanda y valor en los mercados de esta zona del país.
En total, se presentaron cuatro protocolos técnicos: uno de reproducción y otro de manejo de semilla para cada especie. Estos documentos incluyen pautas sobre la calidad del agua, el diseño de unidades de cultivo, el uso de microalgas y alimento vivo, así como técnicas para la reproducción, recolección de semillas, manejo de huevos y crecimiento de postlarvas, etc.
La jefa del FONDEPES, Katia Novoa Sánchez, destacó que estos documentos técnicos son el resultado de una amplia y rigurosa labor de investigación desarrollada, durante casi una década, por la institución en el Centro de Acuicultura Nuevo Horizonte, ubicado en la región Loreto.
Asimismo, precisó que se optó por el cultivo de la carachama común debido a su alto potencial para una acuicultura sostenible en la Amazonía, así como su amplia aceptación en las comunidades amazónicas donde forma parte de la dieta tradicional.
“Es una especie resistente a condiciones ambientales adversas, con un gran valor nutricional, considerada incluso un superalimento por su alto contenido de proteínas y micronutrientes”, explicó Novoa Sánchez.
En cuanto al acarahuazú, subrayó su alta adaptabilidad, que le permite desarrollarse en diversos sistemas de cultivo y tolerar variaciones fisicoquímicas del agua. También resaltó su doble valor productivo, ya que es apreciado tanto para el autoconsumo como por su atractivo en el mercado ornamental, y una demanda creciente en los mercados regional, nacional e incluso internacional.
Cabe precisar que la carachama común se cultiva principalmente en las regiones de Loreto, Ucayali, Madre de Dios, San Martín y Huánuco. Mientras el cultivo de acarahuazú se ha expandido en regiones como Loreto, San Martín y Amazonas, y en menor escala en Huánuco, Cusco, Ucayali y Junín, principalmente mediante sistemas extensivos.
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