Dulce Perú continúa celebrando el Año de la Quinua

Budín de quinua

Con feria gastronómica y de dulces en San Martín de Porres 

Continuando con el programa de celebración de la declaratoria, por parte de las Naciones Unidas, del 2013 como Año Internacional de la Quinua, la asociación Dulce Perú realizará una nueva feria distrital para promover el consumo de este cereal andino en la dieta de los peruanos.

Para ello, tal como ya lo ha realizado exitosamente en otros distritos, desarrollará una feria gastronómica y de postres en San Martín de Porres, en la que se presentarán medio centenar de platillos y dulces, tradicionales y modernos, preparados en base a quinua. También en esta «Fiesta de la Quinua» se realizará un concurso para que las vecinas del distrito demuestren su creatividad culinaria creando platillos y dulces en base a quinua, los que serán calificados por un jurado formado por chefs reconocidos de diversos hoteles y escuelas gastronómicas del país.

También se expondrán las diversas variedades de quinua y las varias presentaciones en las que se expende en nuestros mercados. Además se brindará clases magistrales a cargo de la especialista en productos novoandinos Ericka Muñoz.

La presidenta de la Asociación Dulce Perú, Elizabeth Du Bois, destacó que a través del uso culinario de las distintas variedades de quinua podríamos llegar a terminar con la desnutrición en nuestro país. «En lugar de ello se exporta ayudando a mejorar la alimentación de otros países y no del nuestro» sostuvo.

Por su parte el alcalde de San Martín, Freddy Ternero, declaró sentirse orgulloso de que su comuna promueva el consumo de lo que los organismos internacionales han catalogado como «Alimento del Futuro».

La feria se desarrollará los días 30, 31 de agosto y 1 de septiembre, en la plaza de armas de San Martín de Porres, ubicada en la cuadra 35 de la avenida Perú.