Gastronomía
La sencillez se personifica en nuestros recuerdos de hoy: un pan con mantequilla, que no se mide por sofisticaciones ni aderezos, sino por las manos de quienes lo prep...
Así como cualquier provincia peruana puede jactarse de tener por lo menos un plato representativo en su particular gastronomía; en Lima, el distrito de Surco, es el ...
Como una peruanísima forma de paliar el hambre y echar mano de lo que se tiene disponible, se puede sintetizar nuestra descripción, en esta tortilla de harina que so...
Cristobal Colón sabía que al enrumbarse hacia Las Indias, se encontraría con un gran tesoro que le cambiaría la vida de regreso a casa. Sin embargo, su audacia no ...
Se dice que los verdaderos amores se encuentran sin planear su búsqueda, que traspasan fronteras y aminoran lejanías, que ofrecen lo mejor de sí, para mostrarse al ...
Su preparación está exenta de complicaciones. Su historia es la cotidiana, aún se sigue construyendo. La combinación de los elementos que conforman el plato son to...
Mejor Director, Mejor Banda Sonora y hasta Mejor Película Extranjera, son algunas de las nominaciones ya conocidas en el contexto del Sétimo Arte. En nuestro cine d...
No nos conformaremos con hablar de un solo plato, emblema de Cajamarca, lo incluiremos dentro de una delicia de variedades que un restaurante conocido exhibe en su car...
Mientras el calendario marca 40 días de espera antes de la Semana Santa, cuatro sabores distintos en un solo plato, definen la costumbre de todo un pueblo, de una reg...
La calidez de una parrilla que se traduce en aromas y sabores. Caipiriñas y cervezas que refrescan la noche; música festiva y nostálgica que anima a retratar recuer...
Todos los hogares los han incluido como parte de su carta familiar. Pertenecen a la intimidad de nuestras mesas y aunque no tienen cuna peruana, han sido los que mejo...
Quien solo desee quedarse en el título de este artículo, probablemente pensará que somos totalmente ajenos a las costumbres adoptadas en nuestro país. Sin embargo...
He de afinar mis sentidos si de piscos tengo que hablar. Mas aún si de gente conocedora me he de rodear. Si cada día que pasa constituye la celebración de la vida; ...
Una historia que no cuenta orígenes, ni antecedentes de este sencillo plato. Este artículo es un homenaje a las familias que construyen sueños que trascienden. Es...
Una particular manera de satisfacer los sentidos, todos sin excepción. Es en este festival de sabores, texturas, aromas, crujidos y colores, en el que solo después ...
Nadie en su sano juicio podría negar, el misticismo que encierra el vino: dulce como un tierno beso; fuerte como la intensidad del amor; romántico como la luna misma...
El departamento mas pequeño del país, exhibe sin complejos una de las gastronomías más deliciosas en lo que a comida marina se refiere. Playas y manglares, ademá...
Los regalos acompañados de buenos deseos siguen adueñándose de las costumbres en estas fechas, nuestros saludos lo expresan así. Han pasado la Navidad y el Año Nu...
Las celebraciones continúan y estas vienen cargadas de derroche. Para empezar un Nuevo Año, de la misma manera, preferimos la abundancia, la algarabía, la bulla, el...
Fiesta de regalos y reencuentros familiares; espacio donde anida el Amor, Aquel que se traduce en fe y tiene nombre propio; y en un rincón, la mesa expectante, sin im...
No crea que el éxito de la gastronomía peruana obedece a espacios y certámenes coyunturales. Nuestros Incas, guerreros, sabios y todo el pueblo precolombino fue una...