La más exitosa feria gastronómica de Latinoamérica está aquí, en nuestro país. Vuelve del 9 al 18 de setiembre por cuarto año consecutivo. Mistura nos deleitarÃ...

Una vitrina que expone los más variados manjares de nuestra gastronomía criolla. Esa que proviene del matrimonio de culturas, de un intercambio que se preparó en e...

En toda América Latina, existen alimentos de sustento y de contento. El ají es uno de ellos; desde México hasta Chile se consume ají como acompañamiento, como par...

Para muchos, alguna vez, ha caído la noche y los ha encontrado en ese indescriptible vacío, con una mezcla de hambre y otro tanto de frío? noches en las que el pres...

El calendario nacional dispone en su espacio, festividades y celebraciones que regocijan el alma y alimentan el espíritu. La papa, nuestro tubérculo más generoso, t...

Tomo prestado el trabajo del estudioso gastrónomo, profesor e investigador culinario Rodolfo Tafur, para hacerles llegar un interesante artículo acerca de los condim...

El tema de los transgénicos y su presencia en nuestra cocina, ha remecido -sin lugar a dudas- nuestra realidad gastronómica y con ello la agricultura y las actividad...

Dulzura y calidez son, probablemente, dos de los componentes que mejor describen el amor de madre y su presencia en la vida de los hijos. Son además dos formas de mir...

Ser jóvenes nos invita a desafiar todo tipo de órdenes establecidas. La fuerza que llevamos dentro parece apoderarse de nosotros y nos sentimos imbatibles. Sin embar...

Compartir y hacer de la hora de comer un acto sublime por el simple hecho de brindar a los demás un poco de lo que se tiene, es la esencia de este plato norteño del ...

Una advertencia sobre el consumo de organismos genéticamente modificados se cierne sobre nuestra realidad. Los consumidores tenemos la facultad de exigir que se nos i...

Pocos podrían imaginar que en la sencilla naturaleza de un maní confitado, hay una historia romántica, de amores y desamores producidos por las diferencias sociales...

César Zumaeta Flores, aprista de formación, integrante de una numerosa familia, un político con proyectos, tuvo a bien recibirnos en su casa en donde hablamos de el...

"Sueña, y a través de su obra, eleva el espíritu humano, lo sensibiliza para la convivencia y tolerancia en sociedad"... palabras de Cristina Urueta Muñoz, para de...

Desde que nació, respiró política en su casa. Su padre, amigo, militante y brazo derecho del arquitecto Fernando Belaunde, compartió en familia la política hecha ...

"Petronila es una mulata liberta, que trabaja cuidando la virginidad de una damisela blanca, que debe casarse con un viejo. Su trabajo es digno, pues con ese dinero de...

Cada vez que nos detenemos a mirar la inmensidad de nuestro pasado andino, descubrimos riquezas insondables que nos permiten fortalecer nuestros lazos con la historia ...

Raíz andina, dulce, muy útil en la cocina para diabéticos. Hoy compartimos un escrito sobre el yacón desde la óptica particular del gastrónomo, estudioso de la c...

Los medios de comunicación crean imágenes y personajes, a quienes nosotros nos encargamos de dar personalidad y asignarle características, que no siempre se ajustan...

A propósito de la veda del camarón, compartimos un artículo de nuestro estimado amigo, chef e investigador gastronómico, Rodolfo "Locrito" Tafur.

"Tres de cada cuatro peruanos, no saben qué es el Parlamento Andino, vale decir el 75% de los electores no sabe por quién votar en esta instancia o lo que es peor, n...