Siempre puso la palabra fuerte en la cancha. Los rivales nunca la amilanaron y supo medirse de tú a tú con las potencias del vóley mundial. Hoy acepta un nuevo reto...
Abelardo Garrido Quiñones, Lalo para los amigos, es un empresario a carta cabal. Emprendedor, osado, criollo y muy exquisito a la hora de sentarse a la mesa. Tuvo hac...
Nació en Huaraz y disfrutó de la belleza de sus nevados. El destino, la familia y sus inquietudes lo trajeron a Lima, aún adolescente. Aquí estudió, se fogueó, s...
No es la variedad de carnes, ni las formas de su cocción; mucho menos las cremas y ensaladas, y ni siquiera el carbón, lo que marca el éxito y la diferencia de una ...
Como cuando el alma habla, las sensaciones imperceptibles a los sentidos son capaces de transformar las palabras en versos, en melodías no cantadas, en colores diáfa...
La coyuntura lo amerita. En este panorama de anuncios y ofrecimientos, en el que los peruanos comunes esperamos y demandamos una propuesta integral, donde la optimiza...
Si es que existe sobre la tierra un alimento milenario, que el hombre ha sabido apreciar desde su descubrimiento, ese es la miel de abejas. Agua, sales minerales, carb...
No sé si en gastronomía, más bien pienso que en opinión, es donde debería ubicar este artículo, pues a medida que pasan los días, se van cocinando más platos c...
Una de las características de la cocina gourmet es que maneja conceptos, se deja guiar por las tendencias y hace de cada plato, una obra de arte que obedece a técnic...
Este trago me sabe a Lima, a esa ciudad emergente, heterogénea, de limeños criollos y desenfadadas citadinas. Una Lima de voces tímidas y silencios estridentes. Mi ...
Hace un año Generacción conoció las bondades del Dick's Bare, se sentó en la barra, se refrescó con algunos tragos y disfrutó de la buena música; se contagió d...
Empieza un año y se cierra otro que invita a levantar la copa para expresar buenos deseos. Una copa que desearía extender en invitación hasta el otro lado del mundo...
Los platos que acostumbramos servir en la mesa navideña, tienen -casi siempre- la particularidad de un sabor dulzón como guarnición. En gran parte del mundo, los f...
El pavo se ha convertido, definitivamente, en la más requerida de las carnes para las fiestas de fin de año. Si bien es cierto, otras opciones también ingresan en l...
Una época del año, dos costumbres separadas en el tiempo y el espacio. Costumbres arraigadas, tradiciones por recordar y muchos elementos sueltos que quedaron en el...
Agua, lúpulo, cebada y levadura: cuatro elementos indispensables para hacer cerveza. No interesa si es esta artesanal o industrial, estos componentes son inamovibles ...
Sal, pimienta y comino, en cantidad necesaria y discreta pueden realzar el sabor de cualquier plato y elevarlo a su máxima expresión de delicia. Con esa misión lleg...
Muy pocos pueden negar que una hamburguesa no se cruzó en sus caminos alterando dietas o complaciendo antojos. Hechas de carne molida, con una sazón muy particular d...
La llamaron sardina peruana y de este modo decidieron propulsar el consumo de este pequeño pescado en las mesas peruanas, como parte del menú familiar y social. La a...
Un símbolo más de que un año en nuestra vida pasó, se muestra con la dulzura de una torta de cumpleaños. Las velitas, el consagrado Cumpleaños feliz, los aplauso...