A propósito de la feria Mistura que se realiza en la Costa Verde de Magdalena, Apega planteó al Ejecutivo un conjunto de medidas que contribuyen al desarrollo del sector gastronómico en nuestro país.
Mistura es sinónimo de comidas y sabores, y algo que los peruanos sabemos valorar es una buena mesa y un buen trago que lo acompañe. Visita Nuestros Bares.
El chef Adolfo Perret, del restaurante Punta Sal, elaboró una deliciosa ensalada de legumbres andina y un exquisito humus de tarwi en el 5x5 de la cocina del Gran Mercado.
Socias de los comedores Santa Rosa de Tinco de Yauyos, Paraíso Ecológico de Huaura y Santa María de la O de Canta deleitaron al jurado con platos a base de legumbres.
Su presidenta, Rosa Elena Balcázar afirmó que su plato estrella, Chancho al Palo se enrumba a su internacionalización y su presencia en Mistura 2016 ha causado expectativa en el publico limeño y visitantes extranjeros.
