La cocina peruana nos tiene ya acostumbrados a embelesarnos con su sabor y a deleitarnos con su importante protagonismo en nuestras mesas. Sin embargo, también de ley...

El afán de reconocer, homenajear y resaltar el protagonismo de determinado plato y su consabida influencia en las costumbres de los consumidores, ocasionó algunos si...

Hace 30 años aproximadamente, no hubiéramos imaginado tomar una mazamorra y sentir el destilado de la uva en su composición, o ver transformados a un majestuoso sus...

Aprovechar los días de frío para disfrutar lo que la cocina peruana, en todas sus dimensiones, tiene preparado para nosotros, es la mejor forma de apreciar la calide...

Una modesta forma de probarlo hace solo unos días, me llevó a investigar algo más sobre este fruto. Lo que encontré es realmente sugerente. Un higo en la mesa, en ...

Una técnica, unos hervores a fuego lento, de carne o de pollo; pero siempre aromatizado con la exudación de las verduras que lo acompañan. Desde la vieja Europa, ha...

Si a juzgar fuera únicamente por el gustillo de este refresco peruano, sin duda alcanzaría la aprobación y los más generosos comentarios alrededor del mundo. Pero ...

Estamparle una mordida a nuestra manzana acaramelada podría significar la gloria si no pasábamos la década de edad. Una forma en que la mamá nos hacía comer fruta...

Un colorido pasacalle, muestra de nuestra cultura viva, preámbulo de un gran festejo. Así celebraron los clubes departamentales, con una fiesta con sabor a Perú, do...

Tomó de la esencia del criollísimo lomo saltado para instalarse en nuestros gustos, una prueba de que las buenas fusiones dan excelentes resultados. Un tallarín sal...