La llamaron sardina peruana y de este modo decidieron propulsar el consumo de este pequeño pescado en las mesas peruanas, como parte del menú familiar y social. La a...

Un símbolo más de que un año en nuestra vida pasó, se muestra con la dulzura de una torta de cumpleaños. Las velitas, el consagrado Cumpleaños feliz, los aplauso...

Si de hacer un ranking sobre sopas se tratara, definitivamente esta, a la que dedicamos nuestro artículo, sería una de las diez más consumidas y nutritivas de nuest...

Hace unas semanas estuvo de celebración y aquí no lo saludamos; por ello, resarciendo nuestra falta y reconociendo su importancia en la mesa del mundo, aquí uno de ...

Uno de los alimentos más importantes en la alimentación del ser humano, toma rumbos diversos en las manos de sus creadores: una de estas formas, que suele recrear y ...

La cosmovisión andina tenía la particularidad de incluir a los muertos en su vida cotidiana. Civilizaciones como la Inca, Maya o Azteca, celebraban este paso de la v...

Los trozos más coloridos y jugosos tomados de la naturaleza, llenan de sabor y frescura uno de los platos más cotidianos en el que se regocijan grandes y chicos. La ...

Vilipendiado por algunos, venerado por muchos otros, es el chocolate el más popular de los dulces; puede ser fino y delicado como un beso o amargo como cualquier desp...

Un saludo inicial, una tarjeta de presentación, una primera impresión… así es la carta de un restaurante cualquiera. No solo nos sirve para ver la variedad de plat...

A valijas llenas se llevaron un gran tesoro, que con los siglos fue devuelto. Tesoros transformados, domesticados, mejorados; tesoros que en las cocinas de la Améric...